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自制北方涮羊肉锅底配料!

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    魂魄の归宿
    写于 最后由 编辑
    #67

    [quote]原帖由 [i]萌萌的索兰尼亚法王殿[/i] 于 2008-5-29 20:50 发表 [url=http://bbs.xyz-soft.com/redirect.php?goto=findpost&pid=540790&ptid=29818][img]http://bbs.xyz-soft.com/images/common/back.gif[/img][/url]
    一群笨蛋
    火锅的魂在肉里啊!!!
    :devil: :devil: :devil: [/quote]
    你这话说得有点废话了,不过说真的,我们这要吃到活羊当面宰的比较难,除非买全只,但全只又吃不完= =
    而且羊分多种,我们这大多是山羊,羔羊很少.

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      写于 最后由 编辑
      #68

      [quote]原帖由 [i]萌萌的索兰尼亚法王殿[/i] 于 2008-5-29 20:50 发表 [url=http://bbs.xyz-soft.com/redirect.php?goto=findpost&pid=540790&ptid=29818][img]http://bbs.xyz-soft.com/images/common/back.gif[/img][/url]
      一群笨蛋
      火锅的魂在肉里啊!!!
      :devil: :devil: :devil: [/quote]

      :han2: 原来乃喜欢吃清水煮羊肉

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        写于 最后由 编辑
        #69

        [quote]原帖由 [i]多功能打字机[/i] 于 2008-5-30 00:29 发表 [url=http://bbs.xyz-soft.com/redirect.php?goto=findpost&pid=540942&ptid=29818][img]http://bbs.xyz-soft.com/images/common/back.gif[/img][/url]

        :han2: 原来乃喜欢吃清水煮羊肉 [/quote]
        清水就未免太清了点,一般是用羊的头骨和杂骨之类的没用的骨头敲碎放清水里,加南姜和生姜,用文火熬一天,则清汤可成.

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          写于 最后由 编辑
          #70

          [quote]原帖由 [i]魂魄の归宿[/i] 于 2008-5-30 01:05 发表 [url=http://bbs.xyz-soft.com/redirect.php?goto=findpost&pid=540955&ptid=29818][img]http://bbs.xyz-soft.com/images/common/back.gif[/img][/url]

          清水就未免太清了点,一般是用羊的头骨和杂骨之类的没用的骨头敲碎放清水里,加南姜和生姜,用文火熬一天,则清汤可成. [/quote]

          费那多事干什么,水,盐,姜片,葱段就可以了

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          • 萌 离线
            萌 离线
            萌萌的索兰尼亚法王殿
            写于 最后由 编辑
            #71

            莫要被火锅和涮肉局限!
            羊肉料理的极致是烧烤啊!!!
            在西域的极地之里,万物之上,果木烤出的羊排和炕锅才是梦幻般的料理啊~~~~~~
            :devil: :devil: :devil:

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            • 龙 离线
              龙 离线
              龙骑士
              写于 最后由 编辑
              #72

              我想问下几位今天中午吃的什么 - -

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              • 月 离线
                月 离线
                月之影
                写于 最后由 编辑
                #73

                应该是方便面吧XSK XSK

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                  写于 最后由 编辑
                  #74

                  中午吃的水煮肉片:maybe:

                  1 条回复 最后回复
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                    云辰寒
                    写于 最后由 编辑
                    #75

                    中午吃了

                    牛肉伴面...

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                      写于 最后由 编辑
                      #76

                      [quote]原帖由 [i]萌萌的索兰尼亚法王殿[/i] 于 2008-5-30 15:37 发表 [url=http://bbs.xyz-soft.com/redirect.php?goto=findpost&pid=541232&ptid=29818][img]http://bbs.xyz-soft.com/images/common/back.gif[/img][/url]
                      莫要被火锅和涮肉局限!
                      羊肉料理的极致是烧烤啊!!!
                      在西域的极地之里,万物之上,果木烤出的羊排和炕锅才是梦幻般的料理啊~~~~~~
                      :devil: :devil: :devil: ... [/quote]
                      烤全社长估计是最美味了XSK

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                        写于 最后由 编辑
                        #77

                        [quote]原帖由 [i]龙骑士[/i] 于 2008-5-30 16:38 发表 [url=http://bbs.xyz-soft.com/redirect.php?goto=findpost&pid=541259&ptid=29818][img]http://bbs.xyz-soft.com/images/common/back.gif[/img][/url]
                        我想问下几位今天中午吃的什么 - - [/quote]
                        中午专门跑去吃清真寺的羊肉拉面XSK

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                          写于 最后由 编辑
                          #78

                          中午我从来都是睡过去的XSK

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                            Nerine
                            写于 最后由 编辑
                            #79

                            夜宵吃什么好呢?拌小云难道?

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                              卡斯蒂亚
                              写于 最后由 编辑
                              #80

                              [quote]原帖由 [i]乱伦[/i] 于 2008-5-29 20:17 发表

                              都是中国人饮食文化怎能用长短来划分南北?
                              在我的理解,南方注重亨饪调料的味道!
                              而北方注重的味道!
                              比如螃蟹,本来就是鲜美之物!只须蒸熟沾点调料吃就OK了!
                              但南方偏偏来个香辣蟹[/quote]

                              弄反了吧。。广东可是突出原有食料味道的专家哦。。。。:orz: :orz:

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                                写于 最后由 编辑
                                #81

                                [quote]原帖由 [i]卡斯蒂亚[/i] 于 2008-5-31 01:21 发表 [url=http://bbs.xyz-soft.com/redirect.php?goto=findpost&pid=541525&ptid=29818][img]http://bbs.xyz-soft.com/images/common/back.gif[/img][/url]

                                弄反了吧。。广东可是突出原有食料味道的专家哦。。。。:orz: :orz: [/quote]
                                广东的螃蟹大多是清蒸,龙虾一般是清蒸或白灼.鱼类大多也是清蒸的XSK
                                貌似四川比较喜欢吃辣的:defy:

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                                  不帅不收钱
                                  写于 最后由 编辑
                                  #82

                                  [quote]原帖由 [i]魂魄の归宿[/i] 于 2008-5-31 02:05 发表 [url=http://bbs.xyz-soft.com/redirect.php?goto=findpost&pid=541537&ptid=29818][img]http://bbs.xyz-soft.com/images/common/back.gif[/img][/url]

                                  广东的螃蟹大多是清蒸,龙虾一般是清蒸或白灼.鱼类大多也是清蒸的XSK
                                  貌似四川比较喜欢吃辣的:defy: [/quote]

                                  在乱大叔的眼里,南方的饮食主流里面没广东的份的说。。。四川重庆才是南方主流XSK XSK

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                                    卡斯蒂亚
                                    写于 最后由 编辑
                                    #83

                                    不得不说LZ的见识。。。:lol2: :lol2:

                                    1 条回复 最后回复
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                                      写于 最后由 编辑
                                      #84

                                      [quote]原帖由 [i]不帅不收钱[/i] 于 2008-5-31 02:13 发表 [url=http://bbs.xyz-soft.com/redirect.php?goto=findpost&pid=541538&ptid=29818][img]http://bbs.xyz-soft.com/images/common/back.gif[/img][/url]

                                      在乱大叔的眼里,南方的饮食主流里面没广东的份的说。。。四川重庆才是南方主流XSK XSK [/quote]
                                      ORZXSK XSK XSK
                                      纯表满塞

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                                        写于 最后由 编辑
                                        #85

                                        不喜欢火锅 吃起来太麻烦

                                        1 条回复 最后回复
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                                          写于 最后由 编辑
                                          #86

                                          蘸料不都是芝麻酱么。

                                          1 条回复 最后回复
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