我来给四季解惑…………四季豆

[莱茵哈特罗严克拉姆]

四季豆原产于中南美，从墨西哥遗址的出土品中，可以推定大约7000年前就已开始栽培，若此推定可信的话，四季豆可说是最古老的栽培植物之一。由于一年之中能收获三次，所以称为四季豆，又名菜豆，大约在十六世纪传入中国;四季豆在营养上并无特别显著的成分，不过种实较饱满的四季豆含有较多的蛋白质，尤其是氨基酸中的离胺酸含量丰富。在美国等地，餐点的配菜经常会使用四季豆，这与离胺酸含量少的玉米、面包等搭配组合上，也颇有道理。离胺酸具有美肤的效果，它可使我们的肌肤常保光泽美丽，此外，纤维可清扫肠道，预防便秘;购买四季豆时，要避免中间的豆粒过大者；而以绿色鲜明、具有弹力者为佳。保存时要用保鲜膜包好，放在10摄氏度左右的地方；或者用沸水烫过后，放入冷冻库保存，使用时不用解冻，可直接拿来炒或煮汤;烫四季豆时可在沸水中加些盐，如此可烫出漂亮的鲜绿色，而且齿感佳、维生素的损失也少。四季豆虽然是淡色蔬菜，但是含有多量的维生素A，若与芝麻凉拌，则能提高维生素A的吸收率；如果使用炒的芝麻，则风味更佳，而芝麻的甘味可以取代一些砂糖，减少糖的使用量，所以肥胖的人也可安心地食用.新鲜的四季豆是营养很丰富的蔬菜。除维生素C含量外，生的四季豆中含皂素和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质；当加热不彻底时，留存的毒素容易导致中毒。因此，市民烹制四季豆时必须充分加热、彻底煮熟，破坏其毒素

[莱茵哈特罗严克拉姆]

四季你不看的么:han: 特意给你发的:han2:

[Celsius]

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[莱茵哈特罗严克拉姆]

所以知识你名字的巧合罢了:lol2:

[bzwsq3]

莱茵哈特很强啊，四季豆能不能便宜点？？？:orz:

[宮小路瑞穂]

咱魔都的特产是五香豆- -

[武咚]

我是来看老师的~
:devil:

[巽凯]

又名菜豆:lost :lost :lost

[莱茵哈特罗严克拉姆]

z...Z.................

[千鸟悲鸣]

晕 什么也不说了= =

[莱茵哈特罗严克拉姆]

四季还没熟么-v-

[冬瓜]

还好冬瓜不出名:-_,-

[Fernando]

看来作蔬菜没前途啊~~~~

[猫侠]

我家每年都煮一大锅四季豆吃。

[IPD]

:han: :han: LZ,你太神了
四季豆..........笑喷了:spurt:

[saizore]

汗流全身啊！:spurt: :spurt: :spurt: