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标题: 忽然发现一个问题 [打印本页]

作者: 白凰 时间: 2013-2-16 20:27 标题: 忽然发现一个问题

Fox买的那种食物，不是应该叫杂酱面，而不是炸酱面吧？是我语死早了，还是…………………………

作者: 紅葉秋 时间: 2013-2-16 20:29

本来就是两种食物

作者: 白凰 时间: 2013-2-16 20:39

看我召唤师隐藏技能——度娘召唤~~
炸酱面：
汉族面食。流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

然后，这种过水带汤的，就叫“杂酱面”么-。-

求吃货帝解释下这两种面食的区别

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